| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 521克 | 圣诞姜饼热量/卡路里1987千卡 | |||
 热量1987千卡,相当于誊写864分钟消耗的热量138 | |||||
1、奶油软化后，与红砂糖、盐一起打至松发变白，再慢慢加入蜂蜜拌匀。
2、将小苏打溶于水，慢慢加入作法1中拌匀。
3、低筋面粉和生姜粉、肉桂粉过筛，倒入作法2中搅拌均匀，用擀面棍擀平成0.6～0.8公分厚，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏约1小时。
4、将作法3的面团从冰箱取出，用饼干模型压出各种图案，排入已铺上烤盘纸的烤盘中，放进烤箱上层，以180℃的上火烤约15分钟即可。
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、预防便秘、增强体抗力等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、消除疲劳、促进胃肠蠕动等功效；可与鸭梨、雪花梨、茼蒿搭配；与葱、生菜、热水相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有养颜、滋养肌肤、美容等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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