| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 509克 | 约克夏布丁热量/卡路里1609千卡 | |||
1、1/4面粉和盐过筛后倒入碗里,中间挖个洞,放入鸡蛋,搅拌至拌匀;
2、将剩下的面粉过筛后加入1中,拌匀后快速搅拌至光滑无颗粒状;
3、将2过筛后盖上保鲜膜静置半小时以上;
4、黄油少许放入模具中,烤箱预热250度;
5、将4放入烤箱约5分钟后拿出,迅速将面糊3倒入模具中,能听到“滋滋”的声音。将香肠放入后入烤箱下层,上下火,250度烤15-20分钟。
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、治疗便秘、改善睡眠等功效;可与香蕉、木瓜、黑豆搭配;与钙粉、橙子、橘子相克,同食可能会引起不适;
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、清热解毒、预防癌症等功效;可与干贝、圆生菜、茼蒿搭配;与鹅、茶叶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、提鲜、祛除腥膻之味等功效;与红豆沙、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
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