| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | ||
| 总量 | 471克 | 豆芽拌芝麻酱热量/卡路里1093千卡 | |||
1、豆芽去根鬚,放入沸水中汆烫至熟,捞起沥干备用。
2、辣椒去籽切丝备用。
3、将作法1的豆芽及作法2的辣椒丝加入芝麻酱拌匀即可。
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、乌发、健脑等功效;可与猪肚、榨菜、韭菜搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促进消化、促进血液循环、健脾胃等功效;可与北极虾、羊排、羊肉搭配;与羊肝、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
芝麻酱的热量381千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;不利含量:钠盐含量过高;具有防治皮肤炎症、抗衰老、预防高血压等功效;可与油麦菜搭配;
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