香菇炒鸡肉的热量和减肥功效

鸡胸肉 200公克、鲜香菇 3朵、熟笋片 50公克、西洋芹片 30公克、大蒜 10公克、红辣椒片 10公克、葱段 10公克、细砂糖少许、盐适量、蚝油 1大匙、米酒 1小匙、鸡粉少许、酱油 1/2小匙、细砂糖适量、米酒适量、太白粉适量

1、鸡胸肉洗净切片，加入所有腌料拌匀，腌渍约15分钟；鲜香菇洗净切片；西洋芹片放入滚沸的水中汆烫，捞出泡入冷水中，备用。
2、热锅，倒入适量沙拉油烧热，待油温约130℃，放入作法1鸡胸肉片过油，至肉片变白捞出沥干油脂备用。
3、热锅，倒入少许沙拉油烧热，以中火爆香葱段、红辣椒片以及蒜片，放入作法1鲜香菇片炒香，加入作法2鸡胸肉片、熟笋片以及所有调味料拌炒均匀后，再加入作法1西洋芹片拌炒均匀即可。

食材功效信息

鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、健脾胃、温中益气等功效；可与冬瓜、豇豆、茶树菇搭配；与糯米、鲤鱼、芥末酱相克，同食可能会引起不适；

鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

你可能还喜欢