| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 593克 | 韭黄肉丝炒冷面热量/卡路里658千卡 | |||
 热量658千卡,相当于叮当舞120分钟消耗的热量330 | |||||
1、猪肉丝加入腌料拌匀；红萝卜去皮切丝；洋葱切丝；韭黄切段；细阳春面加入滚水烫2分钟捞出摊凉剪短，备用。
2、取锅烧热后倒入1又1/2大匙沙拉油，放入作法1的腌猪肉丝炒至变白盛出。
3、于作法2的原锅放入作法1的红萝卜丝、洋葱丝及细阳春面，以中火快炒2分钟后，加入所有调味料炒2分钟，放入韭黄段拌炒数下即可。
猪肉丝的热量395千卡（每100克）；具有养阴补虚、止消渴、补钙等功效；可与黑木耳、圆茄子、芒果搭配；与基围虾、牛里脊、何首乌相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有散瘀、补中、抗癌等功效；与人参、地黄、首乌相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、预防高血压、祛痰利尿等功效；可与五花肉、西葫芦、鸡蛋搭配；与皮皮虾、蜂蜜、河虾相克，同食可能会引起不适；
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾益胃、行气活血、散瘀等功效；可与平菇搭配；
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