| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 367克 | 鱼香肉丝炒面热量/卡路里599千卡 | |||
 热量599千卡,相当于拳击100分钟消耗的热量360 | |||||
1、猪肉丝加入腌料拌匀腌？分钟，青菜洗净切小段，备用。
2、取锅烧热后加入2大匙沙拉油，放入猪肉丝、葱末、姜末、蒜末与红椒末，以小火炒1分钟，加入辣豆瓣酱炒香，再加入面条以大火炒1分钟。
3、于作法2加入水及剩余的调味料，以大火快炒1分钟，加入作法1的青菜炒软即可。
猪肉丝的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肌肤、止消渴等功效；可与白萝卜、芸豆、莲藕搭配；与菠菜、荞麦、牛排相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、止渴、清热解毒等功效；可与虾皮、辣椒、猪肉搭配；与兔肉、黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
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