| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 嫩姜炒三层肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于酒保784分钟消耗的热量138 | |||||
1、三层肉洗净后切片；青葱切适当长段，备用。
2、嫩姜切片加入少许盐（份量外）拌匀，腌约10分钟，再抓拌数下，以冷水沖洗干净，沥干备用。
3、热锅，倒入2大匙沙拉油，放入作法1的三层肉片炒至变色，再放入葱段与作法2的嫩姜片炒香。
4、续加入所有调味料炒至入味即可。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋阴、补虚等功效；可与紫菜、南瓜、山楂搭配；与鲫鱼、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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