| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪心 | 克 | 353千卡 | 119千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 桂枝 | 克 | 17千卡 | 212千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 636克 | 药炖猪心热量/卡路里960千卡 | |||
 热量960千卡,相当于写字533分钟消耗的热量108 | |||||
1、用刀在猪心的尖端处切十字状开口，用清水将猪心的血管处沖掉血块。
2、取锅加水煮滚后，将猪心汆烫3分钟，捞出过冷水备用。
3、将所有药材用清水略为沖洗后备用。
4、取锅加入5碗水，再将作法3洗好的药材放入锅中，开火煮滚后放入作法2的猪心，并加入所有调味料与姜片，用小火煮30分钟即可。
猪心的热量119千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补心、治疗心悸、治疗心跳等功效；可与灵芝、小米搭配；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、增进食欲、杀菌等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
当归具有治疗高血压、补血和血、调经止痛等功效；可与桂圆、桂圆肉、肉苁蓉搭配；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有保肝护肝、增强食欲、降血压等功效；可与核桃、冬瓜、薏米搭配；与玄参、银鱼、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有补肝、滋肾、益精明目等功效；可与大闸蟹、羊排、蚕豆搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
