| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 124克 | 鱼片皮蛋汤热量/卡路里399千卡 | |||
 热量399千卡,相当于抹水泥133分钟消耗的热量180 | |||||
1、将香菜泡水洗净；将皮蛋去壳后每个切成4份备用；
2、鱼肉片成薄片，加入盐，鸡精，糖，料酒，一个蛋清，少许生粉用手抓粘后腌制30
3、分钟；
4、锅放少许油，把切好的皮蛋倒入，煎至颜色发白，香味出来；
5、加适量水煮开后继续中火煮2-3分钟；
6、将鱼片放入锅中煮开后一分钟即可关火，最后再加盐和白胡椒粉调味即可。
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、除口臭、调味等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、帮助消化、促进消化等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容护肤、美容养颜、利水消肿等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
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