| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 497克 | 团年菜主食-紫薯花卷热量/卡路里1169千卡 | |||
 热量1169千卡,相当于治安468分钟消耗的热量150 | |||||
1、紫薯上锅蒸软，去皮后1和面粉，适量酵母粉，糖合成面团
2、另活一个和紫薯泥饭团一样大小的白面团
3、醒发到膨胀到2倍大
4、两个面团各揉一下
5、杆成片，罗在一起，再杆一下，为了粘和，然后就卷成卷
6、醒20分钟，水开后蒸20分钟，闷10分钟
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气力、减肥、防癌等功效；可与大米、水芹菜、牛奶搭配；与玉米、大花蟹 、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、补虚损、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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