| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 493克 | 韭黄炒肉片热量/卡路里1094千卡 | |||
 热量1094千卡,相当于抄写476分钟消耗的热量138 | |||||
1、韭黄洗净,切段.猪肉切薄片,用生粉,花生油抓匀.蒜头拍碎.
2、炒锅下油爆香蒜头,把猪肉拉熟盛出.
3、锅里再放少许油,把韭黄快速翻炒,喷少许水以免锅中太干而烧焦,然后倒入肉片炒匀,勾点薄芡,加盐和鸡精调味即可.
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温中开胃、补肾益胃、行气活血等功效；可与平菇搭配；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、止消渴、生津液等功效；可与韭菜、银耳、圆茄子搭配；与杏、菊花、红螺相克，同食可能会引起不适；
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