| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 509克 | 榴莲冰淇淋热量/卡路里2086千卡 | |||
1、蛋黄+糖,搅匀
2、加入牛奶,搅匀,成蛋奶液
3、将蛋奶液小火加热至浓稠,成蛋奶浆,放凉备用
4、淡奶油打至7分发
5、将榴莲果肉制成果泥
6、将打发好的淡奶油加入蛋奶浆中,搅拌均匀
7、再加入榴莲果泥,搅拌均匀
8、放入冰箱冷冻室,每隔40分钟搅拌一次,约四五次后即可
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、保护肝脏、清热解毒等功效;可与银鱼、羊排、干辣椒搭配;与鹅、牛奶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、预防骨质疏松、治便秘等功效;可与桃、木瓜、蜂蜜搭配;与西兰花、杨梅、米汤相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、疗疮、润肺生津等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治便秘、大便秘结、增强体抗力等功效;
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