| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 736克 | 香菇啤酒鸡翅热量/卡路里399千卡 | |||
1、鸡全翅用两匙黄酒、三大匙老抽拌匀腌约半小时;
2、香菇,用刀在上面切三、四道十字花;姜一小块、蒜切末;葱切碎;
3、锅置火上放油烧至五成热,倒入姜蒜末、葱碎炒至金黄色。
4、倒入鸡翅翻炒半分钟
5、加入啤酒烧沸后放入香菇和剩下的两大匙老抽,加盖烧约十分钟后将鸡翅翻面,再烧七、八分钟至汤浓翅耙时起锅装盘。
6、撒上白芝麻即成。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、延缓衰老、降血压等功效;可与木耳菜、胡萝卜、木瓜搭配;与河蟹、北极虾、野鸡相克,同食可能会引起不适;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容、百邪恶毒、通经络等功效;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消暑解热、促消化、增进食欲等功效;与扇贝、蛏子、贻贝相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、解药毒、促消化等功效;可与牛肉、芥菜、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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