| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 713克 | 米粉蒸排骨热量/卡路里2061千卡 | |||
 热量2061千卡,相当于高尔夫球412分钟消耗的热量300 | |||||
1、将排骨洗净后斩成小段，香菜切成末备用。
2、用精盐，豆瓣，酱油，五香粉，花椒，料酒，水，白糖等材料将排骨拌匀。
3、静置10分钟入味，然后拌入米粉和油。
4、取一个小盆，铺上拌好的排骨。
5、待蒸锅内水烧开后放入排骨，大火蒸90分钟。
6、撒上花椒粉和香菜即可。
7、筒子们还可将土豆、番薯、芋头、四季豆、南瓜等蔬菜放在排骨上一起蒸。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、润肠胃、润肌肤等功效；可与紫菜、茄子、洋葱搭配；与甘草、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有暖胃、益气、聪耳等功效；
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