| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 蒜苗豆干炒肉丝热量/卡路里593千卡 | |||
 热量593千卡,相当于高台跳水198分钟消耗的热量180 | |||||
1、猪瘦肉切丝用料酒、盐、生粉抓匀，码放一会；生姜切片、葱切小段备用。
2、豆干切丝，蒜苗洗净摘成段；青椒切丝。
3、炒锅倒油烧热投入葱姜肉丝翻炒。
4、加入老抽、糖煸炒至七成熟。
5、随后倒入蒜苗翻炒片刻。
6、最后倒入豆干加入盐、鸡精翻炒均匀即可。
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、滋阴、补钙等功效；可与冬笋、鸡腿菇、韭菜搭配；与甲鱼、菊花、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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