| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 714克 | 豆腐炒饭热量/卡路里493千卡 | |||
 热量493千卡,相当于变式平板支撑70分钟消耗的热量420 | |||||
1、将豆腐清洗干净，切成小块放入平底锅中煎，煎至金黄色时盛入盘中待用。
2、将西红柿清洗干净，切成小块，葱切成末，装入盘中待用。
3、剩米饭装入容器中待用。
4、剩酱装入碗中待用。
5、热锅放油烧热，爆香葱末，放入西红柿块翻炒。
6、放入豆腐翻炒均匀加入剩酱翻炒均匀。
7、倒入剩米饭翻炒均匀，最后加入味精调味。
8、翻炒均匀，出锅，装入碗中即可。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、抗血管、降血压等功效；可与平菇、西葫芦、虾米搭配；与茭白、菠菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、清热生津、清热解毒等功效；可与茭白、西兰花、圆白菜搭配；与鱼肉、鲢鱼、虾相克，同食可能会引起不适；
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