| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸肉 | 克 | 507千卡 | 390千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 471克 | 自己动手包粽子热量/卡路里1718千卡 | |||
1、粽叶,水草,咸肉前一晚用生抽,老抽,酒,糖,五香粉等略腌;
2、绿豆和糯米提早一晚泡;
3、包好后用压力锅煮,结果煮了5次,用了整整一天的时间。
咸肉的热量390千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、消食、滋肝阴等功效;可与莴笋、苋菜、木瓜搭配;与百合、明虾、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脑益智、壮气提神、补虚等功效;可与桑葚、枣(鲜)、百合搭配;与鸡胸脯肉、鸡肉、莲子相克,同食可能会引起不适;
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