| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 99克 | 红油辣椒热量/卡路里654千卡 | |||
 热量654千卡,相当于踩水164分钟消耗的热量240 | |||||
1、将辣椒面、蒜末（较大的一瓣）、1小匙盐一起入耐热碗中待用
2、锅中入宽油（我喜欢辣椒和油的比例为6）
3、烧到五成熟后，舀一勺油入辣椒碗中，与辣椒成糊状。
4、继续烧油、七分熟后，倒入剩余油的1/2进入碗中，搅拌，并等待一分钟
5、看看碗底的红油已经出现。
6、此时可以把1大起的芝麻捣碎倒入辣椒油中。
7、将锅中剩余油继续烧至七分熟，全部泼入辣椒碗中即可。
8、沸腾中的辣椒，很漂亮把
9、冷却后放置24个小时即可食用
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有防癌症、保护肝功能、降低胆固醇等功效；可与火腿、醋、猪肉搭配；与蜂蜜、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、止血、清污解毒等功效；与红豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、预防糖尿病、润肠等功效；
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