| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 马蹄粉 | 克 | 148千卡 | 59千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 总量 | 563克 | 红豆椰汁糕热量/卡路里1036千卡 | |||
1、250克的马蹄粉,用5碗即625克的冷水开成粉水。
2、把一碗椰浆,两碗开水和足够的沙糖放到锅里煮沸腾。
3、椰浆糖水沸腾后,把一小碗马蹄粉水倒进锅里,然后立即搅拌均匀,变成糊状后立即熄火。
4、立即熄火,把剩下的马蹄粉水迅速倒进锅里,搅拌均匀至变成无颗粒的粉糊。
5、把红豆倒进糊里,拌均匀。
6、蒸盘底和边都抹上一点油,就不会粘住糕。
7、把拌好的粉糊倒进蒸盘,抹均匀平整。
8、再在上面铺满一层红豆,稍微压一下。
9、隔水蒸大约20分钟就行啦!
10、最后,蒸熟好整盘拿出,放在常温下待至完全冷却才能切开哦!!(因为刚蒸好的时候是非常软和粘的,必须冷却后变得爽硬了,才能切块,一定要记住哦!!!!所有用马蹄粉做的糕点都要待冷后才能吃哦!!)
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有抗癌、降血脂、润肠通便等功效;可与糯米、鲫鱼、南瓜搭配;与猪肉、盐、冬瓜相克,同食可能会引起不适;
椰汁的热量231千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有驱毒、解渴祛暑、生津利尿等功效;可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配;
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