| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 9千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 119克 | 苦瓜尖椒炒鸡蛋热量/卡路里108千卡 | |||
 热量108千卡,相当于摔跤18分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备好鸡蛋 苦瓜 尖椒 洋葱。
2、鸡蛋打入大碗中，加入盐 鸡精 料酒搅打均匀。
3、洋葱 苦瓜 尖椒洗净，分别切成小丁。
4、把苦瓜丁，洋葱丁，尖椒丁放入鸡蛋碗中搅拌均匀。
5、锅中放入油烧热。
6、倒入加入3丁的蛋液。
7、快速炒制蛋液凝固，让每个菜丁都能够均匀的沾上蛋液即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、延缓衰老等功效；可与紫菜、干辣椒、黄豆搭配；与鹅蛋、甲鱼 、牛奶相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、预防骨质疏松、抗癌等功效；可与番茄、猪肝、小米搭配；与山竹、豆腐、猪骨相克，同食可能会引起不适；
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