| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 意粉酱 | 克 | 33千卡 | 37千卡 | ||
| 芝士 | 克 | 358千卡 | 328千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 香料 | 克 | 20千卡 | 83千卡 | ||
| 总量 | 491克 | 芝士肉酱焗茄子热量/卡路里1303千卡 | |||
 热量1303千卡,相当于洗衣服606分钟消耗的热量129 | |||||
1、爆香洋葱，放入肉末，最后放入意粉酱；
2、茄子切片，用盐水泡片刻。用纸吸干。最后用橄榄油爆香；
3、炒好的茄子用吸油纸吸油，然后按肉酱，茄子，芝士铺层。最后放上一些香料。烤至金黄。
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、延缓衰老、降血压等功效；可与牛肉、猪肉、羊肉搭配；与黄豆、蜂蜜、虾相克，同食可能会引起不适；
意粉酱的热量37千卡（每100克）；具有促进消化、健胃消食、促消化等功效；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、润燥、生津液等功效；可与柿子、洋葱、芦笋搭配；与北极虾、刀豆、百合相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、防辐射、保护皮肤等功效；
芝士的热量328千卡（每100克）；具有预防心血管疾病、保护牙齿、促进胃肠蠕动等功效；与杨桃、菠菜、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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