| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 922千卡 | 461千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 青椒豆丹腐竹热量/卡路里922千卡 | |||

1、将豆丹放入锅中煮熟。

2、放入碗中备用。

3、把腐竹切成寸段。

4、青椒用刀削成小块。

5、切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

6、锅坐火上,烧热,加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

7、倒入腐竹炒一炒。

8、再倒入豆丹炒一炒,放少量的糖再炒一炒。

9、最后放入盐炒一炒,出锅备用。

10、把原锅刷干净,烧热加入适量的油,放少量的葱花炸香放青椒大火炒到八成熟。

11、放入炒好的豆丹,放入胡椒粉、少量的盐拌匀出锅。
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有保护心脏、抗炎、防止血管硬等功效;可与西芹 、带鱼 、猪肝搭配;与葱、小葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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