| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 樱桃番茄 | 克 | 42千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 1124克 | 照烧鸡腿热量/卡路里1234千卡 | |||
 热量1234千卡,相当于水中柔软体操308分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸡腿剔骨加米酒、盐、胡椒粉腌制入味入平底锅油煎至三分热
2、皮上刷糖水再煎反复两次至皮脆起色
3、另以芦笋、樱桃番茄作配菜即可
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补虚损、健脾胃等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容丰胸、丰胸、保湿等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、提鲜、消毒等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、消痰解毒、温中下气等功效；
糖水具有清热去湿、清凉解热、通肠利便等功效；
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