| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | ||
| 高丽参 | 克 | 117千卡 | 309千卡 | ||
| 总量 | 516克 | 高丽参乌鸡汤热量/卡路里648千卡 | |||
 热量648千卡,相当于滑水108分钟消耗的热量360 | |||||
1、乌鸡切成块，去血，洗净;高丽参切片。
2、锅中放入适量的水，放入切好的鸡块，水开后捞出沥干待用，此步骤是为了去除鸡肉的血污和腥味。
3、重新起锅，加足水，放入切好的高丽参片、当归、桂圆、枸杞子、红枣、生姜片，大火烧开后下鸡块，加入适量的盐，转小火炖两个小时。
4、盛出，撒上香菜末即可。
乌鸡的热量111千卡（每100克）；具有滋补、健脾止泻、补肝益肾等功效；可与糯米、首乌、芸豆搭配；与鲫鱼、皮皮虾、兔肉相克，同食可能会引起不适；
高丽参的热量309千卡（每100克）；具有预防糖尿病、提高性功能、增强性欲等功效；
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