| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 总量 | 491克 | 新奥尔良烤翅热量/卡路里953千卡 | |||
1、先把鸡翅洗净,在上面用锋利的刀或者牙签炸伤些眼;
2、料以----料:水:肉 =70g:70g:1kg的比例调匀;
3、然后加入洗干净滤过水的鸡翅,盖上盖子腌制3-5小时;
4、中途每1小时翻一面。(据卖家香兰TX说,应该蒙上保鲜膜,放到冰箱里,我没有这样做);
5、烤盘铺上锡箔纸(据宝宝说,这样又方便又干净,最后只需要把烤盘擦一下就好(*^__^*) 嘻嘻……),把腌制好的鸡翅摆上烤盘,在上面刷一层玉米油(色拉油也行);
6、放入烤箱中层,上下火,设定200度25分钟。(我用的是祈和870,据说一般是20分钟,但是我每次翻转刷油时间拖得长) ;
7、中途我分三次拿出来,翻面料和油(其实现在看来,完全可以只在第一次翻转时刷层油,后面2次只翻转就可以了)。
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、益气、强身健体等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与红薯、芝麻、糯米相克,同食可能会引起不适;
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