| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 266克 | 香菇烧鸡热量/卡路里1038千卡 | |||
 热量1038千卡,相当于割稻315分钟消耗的热量198 | |||||
1、把鸡切块
2、飞水.
3、香菇先泡好.
4、香料
5、锅里放食用油,炒一下飞水后的鸡块.
6、加入冷水.放生姜.八角.茴香(用茶包包好)
7、放入香菇
8、放入红糖.
9、放入生抽.料酒.
10、放几个干辣子.
11、1盖上盖子,中火焖烧.
12、1汤汁快干了时起锅.
13、1起锅.上桌.
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、肝胆病、降血压等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、解鱼蟹毒、发汗解表等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、补血、活血化淤等功效；可与小米面、姜、荷兰豆搭配；与皮蛋、牛里脊、文蛤相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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