| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 泡椒猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡,相当于高抬腿40分钟消耗的热量480 | |||||
1、猪肝洗净切片，撒上干淀粉和料酒，拌匀。泡椒泡姜切丝备用。
2、锅烧热，倒入油（适当多一些），烧至7层熟。改大火，倒入猪肝，快速滑散，马上倒入切好的泡椒泡姜丝，快速翻炒，一分钟后起锅。
3、撒上葱花装饰，即可食用。
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、补肝、补血等功效；可与金针菇、腐竹、芥菜搭配；与藕带、香菜、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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