| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 1524克 | 韩式石锅拌饭热量/卡路里1155千卡 | |||
1、将全部蔬菜洗净、切丝,用热水焯熟;肉切丝或切末用生抽和大酱炒香备用;
2、煎一个鸡蛋,只煎鸡蛋的一面,使蛋黄完整而表面凝结;
3、石锅内壁均匀涂抹香油,将米饭加入抹平,均匀地把菜丝和肉丝码在饭上,洒少许芝麻,最上面放上煎好的鸡蛋;
4、将放好所有食材的石锅拿到火上加热,听到石锅兹兹的响声并冒起热气时离火;
5、加入辣酱,翻拌均匀,开吃!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、润肺利咽、清热解毒等功效;可与荠菜、圆生菜、西红柿搭配;与兔肉、地瓜、桔子相克,同食可能会引起不适;
猪肉丝的热量395千卡(每100克);具有润肠胃、养阴补虚、补虚等功效;可与扁豆、银耳、白萝卜搭配;与杏仁、牛里脊、红豆相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、减肥强体、清热利水等功效;可与黑木耳、墨鱼、绿豆芽搭配;与上海青、山药、橙子相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、增强免疫力、利尿等功效;可与鲈鱼、圆白菜、香菜搭配;与柠檬、茼蒿、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、除烦解渴、促进消化等功效;可与海带、红枣、奶酪搭配;与山竹、羊肝、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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