| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 萝卜干 | 克 | 163千卡 | 98千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 613克 | 萝卜干炒腊肠热量/卡路里1035千卡 | |||
1、先把萝卜干泡好后控干水分,锅中放少许油,放入葱丝炝锅,在放入腊肠,炒到出油腊肠卷起,倒入白萝卜干煸炒少许,在放入郫县豆瓣酱煸炒3分钟,放青蒜在煸炒一下,放入3克盐出锅。
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有生津止渴、增进食欲、补中益气等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有促进肠蠕动、增加食欲、治疗高血压等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
青蒜的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有改善肝功能、温中健胃、预防感冒等功效;可与莴笋搭配;
萝卜干的热量98千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、润肺祛痰、消风行气等功效;可与肥牛、排骨、火腿搭配;与金桔、人参、橘子相克,同食可能会引起不适;
郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有提高免疫力、消除水肿、预防高血压等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
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