| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 464克 | 毛豆炒肉丝热量/卡路里631千卡 | |||
 热量631千卡,相当于摘水果210分钟消耗的热量180 | |||||
1、原料：毛豆米、瘦肉、红柿子椒、大蒜子、干辣椒
2、瘦肉切丝，倒点橄榄油进去拌均匀
3、红椒切丝，蒜跟干辣椒切末
4、水烧开，加盐，加入毛豆焯30秒，过凉水沥干水份
5、置锅上火，加入橄榄油，五成热后，加入蒜辣椒末煸香
6、加入肉丝，煸炒至肉丝转白
7、加入毛豆大火翻炒
8、加入红椒丝、盐、生抽、水煮开
9、加入水淀粉勾芡，加鸡精即可
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热解毒、益气、润燥消水等功效；可与丝瓜、香菇、花生搭配；与鱼肉、鱼头、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、润燥、补钙等功效；可与卷心菜、茄子、柿子搭配；与茶叶、乌梅、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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