| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 220千卡 | 22千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1188千卡 | 264千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 1576克 | 排骨南瓜盅热量/卡路里1515千卡 | |||
 热量1515千卡,相当于攀岩138分钟消耗的热量660 | |||||
1、排骨洗净剁成小块。
2、中等南瓜一个。
3、准备姜和蒜。
4、准备盐、糖、胡椒粉、生抽、生粉、米酒、蠔油。
5、姜片和蒜切碎备用。
6、排骨放入开水中飞水备用。
7、将排骨和所有调料放入盆中。
8、将排骨和调料拌匀腌制1小时。
9、南瓜从顶部开个口。
10、将里面的瓜囊用勺子挖干净。
11、用锡纸将南瓜底部包起来盖上盖子放进烤箱250度烤10分钟。
12、将姜片和碎末加入腌好排骨中。
13、把排骨和姜蒜拌匀马上就可以用了。
14、将烤了10分钟的南瓜拿出。
15、将腌制好的排骨放入盅内。
16、盖上盖子放入烤箱250度再烤40分钟。
17、40分钟后就可以出锅了。
18、现在可以开吃啰。
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、益气、降血糖等功效；可与绿豆、莲子、牛腩搭配；与大花蟹 、明虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、止消渴、补钙等功效；可与冬瓜、白菜、大蒜搭配；与香菜、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有化淤、丰胸、美容等功效；
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