红烧黄鱼的热量/卡路里_红烧黄鱼的做法

1、去鱼鳞，剖肚，去肠，去腮，洗净。
2、背部斜切几道小口（为了让鱼入味），倒盐腌制鱼身，再倒入料酒浸泡半小时。
3、捞出鱼，沥干料酒。往油锅爆香姜片，再轻轻放鱼入锅，用小火煎制至两面鱼皮微黄。
4、逐一加入料酒，糖，酱油，续加少许清水，大火煮熟，收汤，鸡精调味，撒上青红二椒即可装盘了。（烹饪过程中不必加盐了，腌制的时候盐已经入鱼了，加点酱油，那咸淡的味道正好）

黄鱼的热量97千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾开胃、延缓衰老、益气填精等功效；可与豆腐、苔菜、荠菜搭配；与荞麦相克，同食可能会引起不适；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、促消化、镇吐等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、帮助消化、健胃消食等功效；可与苦瓜、猪肝、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、健胃消食、健胃等功效；可与基围虾、明虾、豆腐搭配；与胡萝卜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、调味、促消化等功效；与红豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；

红烧黄鱼的热量和减肥功效