| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 蛤蜊紫菜蛋花汤热量/卡路里149千卡 | |||

1、将干蛤蜊肉用水泡开洗净。

2、煮开蛤蜊肉,在开水中倒入淀粉液。

3、将鸡蛋打散,缓慢倒入汤中,立即关火。待鸡蛋花形成后,加入柿子片。

4、再加入紫菜,盐、胡椒粉调味,煮开即可。
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有化痰软坚、预防甲状腺肿大、清热利水等功效;可与豆腐、车前子、蜂蜜搭配;与花菜、柿子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防癌症、健脑益智等功效;可与香椿、海虾、黄豆搭配;与茶叶、消炎片、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、护肤、抗癌等功效;可与黄鱼、卷心菜、山楂搭配;与鱼头、螃蟹、鲢鱼相克,同食可能会引起不适;
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