| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1269克 | 排骨海带汤热量/卡路里1577千卡 | |||
1、排骨切块后开水烫后熬制排骨汤,只需加点姜片,大料清汤熬制就好,今天这个排骨汤小火熬了四个小时以上,熬出了奶白色了。
2、海带泡发,萝卜切块;
3、石锅内入排骨并加入排骨汤再入酱油、料酒,蚝油;
4、放入萝卜、海带、红椒;
5、再加入清水至满锅,大火熬开,再转小火炖半小时左右既可;
排骨的热量264千卡(每100克);具有润肌肤、滋阴、补钙等功效;可与红薯、海带、丝瓜搭配;与鲫鱼、香菜、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减少放射性疾病、降血糖、抗凝血等功效;可与排骨、豆腐、圆生菜搭配;与白酒、甘草、薏米相克,同食可能会引起不适;
萝卜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒、呕吐反酸、促消化等功效;可与羊排、五花肉、排骨搭配;与木耳、枣、人参相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、健胃消食、促进消化等功效;可与娃娃菜、明虾、羊排搭配;与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有促进消化、解毒、助阳等功效;可与牛肉、牛腩、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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