| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1065千卡 | 355千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 371千卡 | 247千卡 | ||
| 总量 | 599克 | 豆皮糯米卷热量/卡路里1883千卡 | |||
 热量1883千卡,相当于网球314分钟消耗的热量360 | |||||
1、将糯米洗净，用清水泡10个小时。
2、将糯米洗净，用清水泡10个小时。
3、将泡好的糯米沥干水份上锅大火15分钟蒸熟备用。
4、咸蛋黄加少许黄酒，用微波炉高火1分半钟蒸熟并碾碎。
5、将蒸好的糯米饭装入保鲜袋里，用擀面杖压成1厘米厚的饭饼并切成3厘米宽的饭条备用。
6、豆腐皮对半分开，取一条糯米饭放到豆腐皮上。
7、在饭条上抹上一层豆沙。
8、豆沙上放一层咸蛋黄。
9、再抹一层豆沙。
10、并取一条糯米饭放在豆沙上。
11、然后卷成长方条即可。
12、平底锅烧热放少许油，小火将糯米卷煎成四面金黄色，出锅切块就可以吃了。
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有止咳消痰、养胃、解毒等功效；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止汗、止渴、活血行气等功效；可与红豆、百合、桂花搭配；与苹果、鸡胸肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
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