| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 167克 | 家庭版热量/卡路里864千卡 | |||
 热量864千卡,相当于吹小号346分钟消耗的热量150 | |||||
1、猪肉剁碎,加盐,酱油,胡椒粉拌匀,
2、胡萝卜切成小粒,马蹄去皮剁成末(喜欢爽口的感觉可以切成小粒) 姜剁成茸.
3、把剁好胡萝卜和马蹄,姜茸倒进肉末里,加生粉顺同一方向把所有材料 搅拌均匀起劲.(留点胡萝卜粒作装饰用)
4、手里抹点油,把肉馅分成四分,揉成四个大肉丸,放盘子里.
5、锅里注入清水烧开后,把盘子放进锅里,大火蒸15分钟.
6、蒸肉丸的时候,我们可以准备其他配菜,另起锅把水烧开后,把整颗 小塘菜放进锅里,倒点油,烫至断生后下少许盐,捞出滤干水分备用.
7、另备一小碗,放点盐,少许酱油和糖,生粉和小半碗水,调成欠汁.
8、肉丸蒸好后,会渗出少许肉汁,把肉汁倒进欠汁里.然后把烫好的 摆在肉丸的两旁.
9、另起锅烧热后,倒少许油,先放胡萝卜粒,然后把欠汁拌匀倒进锅里 烧开煮成薄欠.淋上肉丸上.就大功告成了.
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消炎、祛除腥膻之味等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、止痒消肿等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、温中下气、帮助消化等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、高脂血症、降血脂等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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