| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 465克 | 孜然牛肉热量/卡路里643千卡 | |||
1、牛肉切大片加盐,酱油,少许清油抓匀置10分钟(保证牛肉质鲜嫩入味);
2、拿小碗将辣椒粉,孜然,酱油,鸡精,水淀粉调成汁;
3、牛肉腌好后倒入2拌匀;
4、坐锅烧油到九成热(几乎沸腾),关火下牛肉迅速滑炒至肉片变色撒葱花就可以了~
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进康复、化痰熄风、抗衰老等功效;可与南瓜、甘蔗、大白菜搭配;与红螺、白酒、田螺相克,同食可能会引起不适;
孜然的热量100千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有理气调中、驱风止痛、祛寒除湿等功效;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进消化、健胃消食、促进血液循环等功效;可与小白菜、白菜、茄子搭配;与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
葱花具有降低胆固醇、抗癌、减肥等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、提鲜、消炎等功效;与红豆、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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