| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 猪肉灌饼热量/卡路里1091千卡 | |||
 热量1091千卡,相当于柔道109分钟消耗的热量600 | |||||
1、这里所用到的猪肉是熟猪肉，是做皮蛋瘦肉粥里的的肉,做粥的时候用不了那么些,余下的撕碎
2、打散两个鸡蛋,加入切碎的葱花,调好味.
3、用开水烫面，揉好醒半个小时左右
4、擀成片状，刷上油，四周留点边，捏紧后，再擀成饼状
5、用平底锅或者是电饼铛煎至鼓起大泡。
6、掀起一角，将鸡蛋液灌进去，再煎一会儿。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、延缓衰老等功效；可与黄豆、肥牛、紫菜搭配；与豆浆、鹅肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、除热、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防高血压、滋阴补阳、抗癌等功效；
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