| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 尖辣椒 | 克 | 58千卡 | 27千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 616克 | 新三鲜热量/卡路里211千卡 | |||
1、大头菜洗净切丝,尖椒切丝,西红柿切片,葱姜分别切丝
2、锅内加油烧热,加入葱姜丝爆香,放入大头菜和尖椒丝煸炒,见菜丝变软后再放入西红柿翻炒,并用盐调味,临出锅时加入少许蒜片即好。
尖辣椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、健胃消食、清热生津等功效;可与西兰花、三文鱼、芹菜搭配;与青鱼、皮皮虾、土豆相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、减肥、抗癌等功效;可与牛腱子、牛肉松、腹部牛肉搭配;与苦细叶生菜、内脂豆腐、脆豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、驱寒、促进消化等功效;可与牛肉、海蟹、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、促消化、温中健胃等功效;可与火腿、玉米面、龙须菜搭配;与蜂蜜、鸭肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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