| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 231克 | 珍珠翡翠白玉汤热量/卡路里39千卡 | |||
 热量39千卡,相当于伐木工作8分钟消耗的热量300 | |||||
1、菠菜留根洗干净备用.豆腐切小方块泡在盐水里至少两个小时使质地柔韧不碎.
2、鲜贝切细粒,使之在成品中显示珍珠的形态.这里用刀剁也是可以的,注意不要成茸状就好.
3、小锅烧些水,加薄盐几滴油,开锅后下菠菜烫熟就捞出待用.
4、另备锅,放入鸡汤或者肉骨头熬制的高汤,烧滚后加盐调味.把豆腐放进去,转中火,熬5到8分钟至豆腐入味.
5、开大火,把碎鲜贝推入汤中,再开锅后1分钟,加点白胡椒粉,用淀粉水勾薄芡即熄火.
6、盛入食具内,撒葱花,加菠菜即可.
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保障营养、增强抗病能力、防治痔疮等功效；可与羊肝、白茅根、花生酱搭配；与虾皮、猪肉、奶酪相克，同食可能会引起不适；
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