| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 103克 | 西洋参炖鸡热量/卡路里696千卡 | |||
 热量696千卡,相当于滑旱冰99分钟消耗的热量420 | |||||
1、鸡腿洗净控干水份，切块备用．木耳用水泡开后清理干净．生姜切片．西洋参用水冲洗一下浮尘备用．枸杞子（可选）稍微用水清洗以下．
2、油锅放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黄，捞出丢弃不用．
3、原油中推入鸡肉翻炒，一直炒到油清（大概3到5分钟），然后加盐炒匀．一次性加够煲汤用的水量．
4、可以转移到沙锅也可以用原来的炒锅炖制．把西洋参和木耳都放进去，大火烧开后持续大火炖5分钟后，转小火煲制1小时．
5、枸杞子放与不放不影响口味，我是自己要喝就最后加几颗进去，煲10分钟就好．
枸杞子的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补肝、延长寿命、降血糖等功效；可与芝麻、兔肉、红参搭配；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、冠心病、降血脂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、帮助消化、促进消化等功效；与豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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