| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 767克 | 木耳土豆炒熏肠热量/卡路里400千卡 | |||
1、将红辣椒,土豆,胡萝卜,熏肠切丁。
2、木耳泡水发好后手撕成小片。葱切丝,泡水。备用。
3、锅中坐油,将熏肠放入,中火稍炸,变干些,捞起。
4、土豆,胡萝卜,木耳分别用油炒熟,并放盐。
5、最后将所有的菜和辣椒汇合在一起,勾薄芡,见粘稠,关火。
6、装盘后,葱丝装饰即可。
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有挡辐射、胃肠胀气、开胃消食等功效;可与明虾、圆白菜、白菜搭配;与南瓜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、益气、美容等功效;可与牛里脊、牛肉、牛腩搭配;与樱桃番茄、西红柿、圣女果相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、促消化、帮助消化等功效;可与蜂蜜、香菜、菠菜搭配;与猕猴桃、山楂、柚子相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补气血、大便秘结、补血等功效;可与竹笋、猪血、芦荟搭配;与白萝卜、鸭肉、马肉相克,同食可能会引起不适;
葱丝具有降低胆固醇、缓疲劳、减肥等功效;
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