| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 总量 | 85克 | 红油芋结热量/卡路里199千卡 | |||
1、黄瓜两根,魔芋结一盒。
2、锅里烧开水,把魔芋结倒进滚水里烫一分钟。然后捞出来浸在凉水里。
3、黄瓜切丝,铺到盘子里,上面摆上芋结。把醋,盐,辣椒油倒进一个小碗里(红油的做法见于凉拌海带丝 ),搅拌均匀,浇在芋结上,简单美味的红油芋结就成功了!
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有活血、解毒、促进消化等功效;可与桑葚、黑木耳、绿豆芽搭配;与羊骨、牛奶、菜心相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、杀菌、呵护咽喉等功效;与红豆、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
辣椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有挡辐射、胃肠胀气、帮助消化等功效;可与北极虾、羊肉、苦瓜搭配;与猪肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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