| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油膏 | 克 | 54千卡 | 268千卡 | ||
| 七味粉 | 克 | 22千卡 | 320千卡 | ||
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | ||
| 总量 | 146克 | 九层塔麻辣竹蛤热量/卡路里92千卡 | |||
 热量92千卡,相当于水中柔软体操23分钟消耗的热量240 | |||||
1、备锅水滚倒入竹蛤,川烫下捞起备用.
2、起油锅烈火下,蒜粒,葱段,姜片,生辣椒爆香后,倒入竹蛤快炒.
3、撒黑椒粒,下酱油膏,醋后,倒酒呛锅.
4、起锅前放入罗勒(九层塔)一大把,淋点香麻油(能吃辣的,就倒辣油)撒七味粉.
姜片的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、消水肿、辟腥臭等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱段具有治疗高血压、缓疲劳、降血压等功效；
酱油膏的热量268千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防衰老、护肾、帮助消化等功效；可与土豆、猪骨、绿豆芽搭配；与小米、豌豆、莼菜相克，同食可能会引起不适；
酒的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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