| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 445克 | 拉皮热量/卡路里712千卡 | |||
1、拉皮一袋,倒入清入浸泡十分钟,用手撕成小条。拉皮是切好的,粘在一起,
2、捞出拉皮,再倒入温水冲洗。
3、胡萝卜、黄瓜洗净切片。
4、木耳泡发,洗净后撕成小朵。
5、锅内入油,爆香葱花。
6、倒入胡萝卜、黄瓜片和木耳,翻炒到胡萝卜稍稍变软。
7、再倒入拉皮,不停翻炒。
8、炒到拉皮变透明时,立即关火。
9、调入适量盐,拌匀后出锅。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、利尿、促进消化等功效;可与菠菜、黄豆、蜂蜜搭配;与柚子、冬虫夏草、白酒相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、清热利水、健脑安神等功效;可与蜂蜜、黑木耳、苹果搭配;与杨梅、马齿苋、大白菜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有延缓衰老、益气、治疗便秘等功效;可与春笋、竹笋、枣(鲜)搭配;与海螺、红螺 、鸭翅相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、增进食欲、预防蛀牙等功效;与红豆沙、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
葱花具有降低胆固醇、治疗高血压、滋阴补阳等功效;
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