酿镶糯米藕的热量/卡路里_酿镶糯米藕的做法

1、先将肉馅用葱姜料酒花椒粉腌一会,糯米是头天晚上泡的,淋干水分和肉馅搅拌均匀。
2、藕用削皮器把皮薄薄的削掉一层,然后把一边切掉一片,把糯料肉一点点塞进去(做这道菜最好用七孔藕,七孔藕孔圆均匀,孔眼大,在我们这能买上白白胖胖的藕就不错了,不能太计较)用竹签捣实,但不要太实成了,因为蒸的时候糯米肉会涨发的.把切下来的那片藕盖上用牙签固定。
3、把藕放入蒸锅中在藕上稍洒点盐在用中火蒸半个小时,这时用菠菜做个盘饰,盘中那个糯料圆是剩下一点点糯米肉做的,上面点缀了一点朝天椒,当个装饰也挺不错的。
4、把冬菇木耳黄花菜切成小丁,藕出锅稍凉切片装盘,片不能切的太薄,太薄糯米馅从藕上掉下来.蒸藕的汤留好做浇汁时会用到。
5、炒锅上火油烧热,下葱姜爆香后在下冬菇木耳黄花菜丁略炒倒入蒸藕的汤在倒点泡冬菇的水用盐调味,烧开勾薄芡,浇在藕上即成。

藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止血、养血补益、生津等功效；可与鳝鱼、皮皮虾、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止汗、活血行气、止渴等功效；可与莲藕、香瓜、兔肉搭配；与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肌肤、补肾气、滋肝阴等功效；可与圆茄子、黑木耳、豆腐皮搭配；与牛排、明虾、雪花梨相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、抗癌、减肥等功效；可与咖哩牛肉干、牛肝菌、牛肋条肉搭配；与板豆腐、千页豆腐、豆腐相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解药毒、驱寒等功效；可与慈姑、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

酿镶糯米藕的热量和减肥功效