| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼胶粉 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | ||
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | ||
| 巧克力酱 | 克 | 310千卡 | 526千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 巧克力慕斯蛋糕热量/卡路里1905千卡 | |||
 热量1905千卡,相当于仰卧起坐238分钟消耗的热量480 | |||||
1、冷牛奶。
2、倒入鱼胶粉。
3、搅拌均匀。
4、小火加热至鱼胶粉完全融化。
5、将弄好的鱼胶水倒入打发好的鲜奶油中。
6、搅拌均匀。
7、再倒入融化了的巧克力。（或者巧克力酱）
8、搅拌均匀，即成为巧克力慕斯馅。
9、底部放一片蛋糕，倒入一些巧克力慕斯馅，反复3次。
10、完成的样子。（放入冰箱冷藏一夜即可）
11、将烤好的巧克力蛋糕,横切成3块。
鱼胶粉的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；具有养血、肾虚遗精、补肝肾等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、止咳、除口臭等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有促进代谢、保护眼睛、大便秘结等功效；
巧克力酱的热量526千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、提高记忆力、帮助消化等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、护视力、解热烦等功效；可与茼蒿、百合、青椒搭配；与鹅、兔肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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