| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 797克 | 冬瓜腐乳炆鸡热量/卡路里583千卡 | |||
 热量583千卡,相当于混凝土工作83分钟消耗的热量420 | |||||
1、鸡洗净斩件,用酒和盐腌一下。
2、腐乳两到三块捣碎和鸡块拌匀,腌二十分钟左右。
3、冬瓜去皮去囊,洗净切成小块。
4、先将冬瓜煮熟后盛起,然后再将鸡炆熟后将煮熟的冬瓜倒入拌匀调味勾芡便可。
酒的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、治肝顺胃、消炎等功效；与小豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、止烦闷、防癌等功效；可与猪小排、海带、银鱼搭配；与鲫鱼、红豆、醋相克，同食可能会引起不适；
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