| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 美味板寸面热量/卡路里655千卡 | |||
 热量655千卡,相当于蹦床187分钟消耗的热量210 | |||||
1、普通挂面，用手掰成板寸长短，入沸水煮熟。注意煮的时间不要过长，要保持面条的劲道。
2、捞出立刻放入凉水中浸一下，再捞出沥干。
3、南瓜去皮切丝，洋葱切丝。
4、冷锅冷油放黑豆豉、洋葱丝和蒜末煸炒，中火。
5、等到洋葱变软，豆豉和蒜末的香味弥漫开来，下南瓜丝炒一会。
6、改大火，下面条一起炒，加盐、生抽、醋、胡椒和一点点香油。
7、翻炒均匀出锅。
挂面的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有益肾、养胃、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、保护胃粘膜、降血压等功效；可与莲子、虾皮、薏米搭配；与海鱼、大闸蟹、虾相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、提神、降血脂等功效；可与玉米、苦瓜、猪肉搭配；与皮皮虾、河虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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