| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 665克 | 蒜泥剁椒凤爪热量/卡路里1966千卡 | |||
 热量1966千卡,相当于背包旅行281分钟消耗的热量420 | |||||
1、将鸡爪洗净煮熟。
2、取适量剁椒切碎，取六七个蒜瓣，剁成蒜泥。
3、锅中倒少量的油，烧热后，将剁椒和蒜泥一起下锅爆香。
4、将爆炒后的蒜泥和剁椒倒入煮好的鸡爪中，拌匀，即可。
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、养颜护肤、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有减肥、防感冒、促进血液循环等功效；可与小白菜、基围虾、鸡蛋搭配；与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、降血压、补虚等功效；
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